Markt und Marketing

In den vergangenen Jahren entwickelt sich die Ökologische Lebensmittelwirtschaft dynamisch. Der Bio-Boom schafft neue Absatzmärkte, durch die bisher kaum erreichte Zielgruppen angesprochen werden. Wir gehen der Frage nach, welche Maßnahmen diese Entwicklung ermöglicht haben und welche politischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in Politik und Marktwirtschaft sie weiter fördern können. Auch gilt unser Interesse den Konsequenzen für die Bio-Branche: Wie sind ihre ethischen Grundsätze mit dem ökonomischen Ziel der Gewinnmaximierung vereinbar?