Qualität ökologisch erzeugter Lebensmittel

Bio-Lebensmittel sollen einem besonders hohen Qualitätsanspruch genügen. Die Qualität von Öko-Produkten wird durch die besonders strengen Produktions- und Verarbeitungsstandards erreicht. Mit ihnen geht ein umfassendes Kontroll- und Qualitätsmanagement einher. Derzeit wird an einer stufenübergreifenden Herkunftssicherung für eine noch höhere Produktsicherheit gearbeitet.

Informationen

Handlungsempfehlung Rückverfolgbarkeit
BÖLW Handlungsempfehlung: "Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung ökologisch erzeugter Lebensmittel" vorgestellt auf der Biofach 2004
Rückstandsmanagement
Strategien, um die Kontamination ökologischer Produkte zu vermeiden - Checklisten zur guten fachlichen Praxis und Informationen zur Rechtssprechung

Veranstaltungen

2005 | BioFach-Kongress

Rückverfolgbarkeitssystem und OrganicXML

Dokumentation | Zusammenfassung (1 Seite, 10,4 kb)

2004 | BioFach-Kongress

Warenrückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung - Perspektiven für die Qualitätssicherung in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft

Dokumentation

2003 | Tag des Ökolandbaus

Zur Rückstandssituation in Lebensmitteln - Wer schützt uns vor dem Pflanzenschutz?

Dokumentation