Nachgefragt: 25 Fragen und Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel

Impressum

 

Herausgeber

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
Marienstraße 19-20
10117 Berlin
info@boelw.de

Redaktion

Dr. Alexander Gerber, Joyce Moewius, Tanja Barbian, ecomBETZ PR GmbH

Stand

Oktober 2012
4. vollständig überarbeitete Auflage

Layout

Eberle Werbeagentur GmbH

Druck
DruckPinguin Druck GmbH, Berlin

© BÖLW
Berlin im Oktober 2012

Gefördert vom Bundesministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)
im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau
und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.

Autorenverzeichnis

 

Dr. Alexander Beck, Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. (AoeL)
Frage 14

Bianca Borowski, freie Autorin
Fragen 13;17; 26

Thomas Damm, ABCERT GmbH
Frage 5

Dr. Alexander Gerber, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
Fragen 1; 2; 15; 26

Dr. Rüdiger Graß und Prof. Dr. Michael Wachendorf, Fachgebiet Grünlandwissenschaften und Nachwachsende Rohstoffe, Universität Kassel
Frage 25

Dr. Manon Haccius, Alnatura GmbH
Frage 4

Prof. Dr. Ulrich Hamm, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, Universität Kassel;
Dr. Sabine Plaßmann-Weidauer, Bioland Landesverband Baden-Württemberg e.V.
Frage 16

Prof. Dr. Anna Maria Häring, Fachgebiet Ökonomie und Vermarktung im Ökologischen Landbau,
Fachhochschule Eberswalde
Frage 21

Prof. Dr. Ute Knierim, Fachgebiet Nutztierethologie und Tierhaltung, Universität Kassel
Frage 11

Prof. Dr. Ulrich Köpke, Institut für Organischen Landbau, Universität Bonn
Frage 6

Dr. Iris Lehmann, Agrarjournalistin
Frage 27

Prof. Dr. Torsten Müller, Fachgebiet Düngung und Bodenchemie, Institut für Pflanzenernährung, Universität Hohenheim
Frage 9

Dr. Urs Niggli, Forschungsinstitut für Biologischen Landbau Schweiz (FiBL)
Frage 28

Prof. Dr. Gerold Rahmann, Institut für Ökologischen Landbau, Johann Heinrich von Thünen-Institut
Frage 22

Dr. Katharina Reuter und Oliver Willing, Zukunftsstiftung Landwirtschaft
Fragen 7; 8

Peter Röhrig, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
Frage 20

Hanspeter Schmidt, Rechtsanwalt
Frage 3

Dr. Ulrich Schumacher, Landwirt und Bioland-Fachberater
Frage 12

Prof. Dr. Carola Strassner, Fachbereich Oecotrophologie & Facility Management, Fachhochschule Münster
Frage 18; 19

Dr. Thomas van Elsen, Forschungsinstitut für Biologischen Landbau Deutschland e.V. (FiBL)
Frage 24

Dr. Jens Wegener, Fachgebiet Nutzpflanzenwissenschaften, Georg-August-Universität Göttingen
Frage 23

Dr. Klaus-Peter Wilbois, Forschungsinstitut für Biologischen Landbau Deutschland e.V. (FIBL)
Frage 10

Projektbeirat

Dr. Alexander Beck
Büro Lebensmittelkunde und Qualität,
Vorstand der Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. (AoeL)

Prof. Dr. Armin Grunwald
Institut für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse (ITAS),
Forschungszentrum Karlsruhe in der Helmholtz-Gemeinschaft,
Lehrstuhl für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse an der Fakultät für Angewandte Wissenschaften der Universität Freiburg,
Leiter des Büros für Technikfolgen-Abschätzung beim Deutschen Bundestag (TAB)

Dr. Manon Haccius
Leiterin Mitarbeiter, Public Relations, Qualitätsmanagement, Recht und Service bei der Alnatura GmbH

Dr. Robert Hermanowski
Geschäftsführer Forschungsinstitut für Biologischen Landbau Deutschland e.V. (FIBL)

Dr. Iris Lehmann
Agrarjournalistin

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein
Vorstandsvorsitzender Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)

Dr. Alexander Gerber
Geschäftsführer Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW),
Projektleitung

Projektbearbeitung

Bianca Borowski, Peter Röhrig, Dr. Pirjo Susanne Schack und Dr. Alexander Gerber (1.-3. Auflage);
Dr. Alexander Gerber und Joyce Moewius
(4. Auflage)
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)

Bildnachweis

Titelseite: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 2: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler

Frage 5: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan
unten: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler

Frage 6: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 7: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan
unten: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler

Frage 8: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler
unten: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 9: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 10: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 11: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler
unten: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 12: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 13: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan
unten: FiBL Schweiz

Frage 18: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler

Frage 19: oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan
unten: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Dominic Menzler

Frage 20: www.gmo-free-regions.org, © Zukunftsstiftung Landwirtschaft,
Volker Gehrmann

Frage 21: Seite 47 oben: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan
Seite 47 unten: Dr. Alexander Gerber
Seite 48: www.oekolandbau.de, © BLE, Bonn/Thomas Stephan

Frage 27: Lutherischer Weltbund

Frage 28: FiBL Schweiz