Seit Jahren verzeichnet der deutsche Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum. Doch wie sieht die Entwicklung der verbandsgebundenen Öko-Landwirtschaft aus? Wie viele Erzeuger arbeiten ökologisch und wie groß ist ihre bewirtschaftete Fläche? Diese und andere Fragen beantwortet der BÖLW immer zu Jahresbeginn in der Broschüre 'Zahlen, Daten, Fakten'.
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Inhaltsverzeichnis
Schwerpunkt: Was kostet die Welt?
1. Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland
2. Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau
3. Verkaufserlöse der Bio-Landwirtschaft in Deutschland
4. Entwicklung der Erzeugerpreise
5. Situation im Naturkosthandel
6. Umsatzentwicklung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2014
7. Wachstumsmarkt vegane und vegetarische Bio-Produkte
8. Bio-Handelsumsätze in Europa und Nordamerika
9. Wirtschaftlichkeit des Ökolandbaus
10. Versteckte Kosten der Ernährung in Deutschland
11. Vermarktung: Bedeutung von Regionalität
12. Bio-Lebensmittel und Gesundheit
