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Zahlen & Fakten zur Ökologischen Landwirtschaft

In den letzten fünf Jahren (2015-2020) stellten 8.000 Bäuerinnen und Bauern auf Ökologische Landwirtschaft um - in Summe sind es jetzt über 35.000 Bio-Höfe in Deutschland, jeder achte Betrieb. Die Bio-Fläche hat aktuell einen Anteil von 10,2 % an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche - das sind 1,7 Mio. Hektar. Über 1 Mio. davon werden nach den Richtlinien der Bio-Anbauverbände bewirtschaftet - fast zwei Drittel der gesamten deutschen Bio-Fläche.

Worauf die Bio-Bauern spezialisieren, welche Kulturen besonders häufig ökologisch angebaut werden, wie die Öko-Erzeuger-Preise sich entwickeln und wie Bio-Betriebe ökonomisch darstehen – das zeigen die jährlichen Statistiken zur Ökologischen Landwirtschaft. 

Jedes Jahr publiziert der Bio-Spitzenverband BÖLW die neuesten Branchenzahlen des Öko-Sektors. Die darin veröffentlichten Artikel zur Ökologischen Landwirtschaft finden Sie in untenstehend. Zudem können die gesamte Broschüre auch herunterladen (PDF, 13 MB).

Foto Header: Demeter e.V., Eva Wolf

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Pressemitteilung

Historisches Bio-Plus: Kunden & Öko-Branche bauen um - Politik muss nachziehen

Branchenbilanz der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft 2021
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Das historische Bio-Plus zeigt: Die Kundinnen, Bauern und Lebensmittelunternehmen bauen die Land- und Lebensmittelwirtschaft längst um.

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Artikel

Umbauen. Gemeinsam. Wirksam.

Transformation und Zusammenarbeit
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Krisen wie Klimakatastrophen, Arten- und Höfesterben oder Pandemien bewältigen wir nur gemeinsam, anders geht es nicht. Das Zauberwort: Zusammenarbeit.

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Artikel

84.930 neue Bio-Hektar und 1.303 neue Öko-Höfe

Öko-Fläche und Zahl der Bio-Betriebe
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Über 8.000 Höfe stellten in den letzten 5 Jahren auf Bio um. 2020: Der Bio-Flächenanteil liegt bei 10,2 %, jeder achte Hof wirtschaftet ökologisch.

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Artikel

4 % Plus bei Bio-Verkaufserlösen

Verkaufserlöse der Ökologischen Landwirtschaft
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Verkaufserlöse der Bio-Landwirtinnen und -Landwirte stiegen 2019 auf 2,49 Mrd. €. Insgesamt fuhren sie 5,5 % der Erlöse der gesamten Landwirtschaft ein.

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Artikel

Mehr von allem

Produktionsstruktur des Öko-Landbaus
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In allen Bereichen stellten Betriebe 2019 mehr auf Bio um – sowohl in der Pflanzenproduktion, als auch in der Tierhaltung. 50 % der Öko-Fläche ist Grünland.

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Artikel

Hohe Nachfrage lässt Öko-Preise zum Jahresende steigen

Entwicklung der Öko-Erzeugerpreise
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Langfristige Verträge sichern Abnahme und Verfügbarkeit von Öko-Rohwaren. Vor allem für Bio-Verbandsware werden sie überdurchschnittlich oft abgeschlossen.