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Zahlen & Fakten zur Ökologischen Landwirtschaft

Immer mehr Bauern entscheiden sich für die Ökologische Landwirtschaft und stellen ihre Betriebe und ihre Acker-, Grünland- oder Dauerkultur-Flächen auf Bio um – weit über 1,3 Million Hektar bewirtschaften Deutschlands Bio-Bauern ökologisch.  

Damit wird bereits jeder zehnte Hof in Deutschland von einem Öko-Landwirt betrieben. Allein 2017 stellten jeden Tag fünf Bauern eine Fläche von rund 500 Fußballfeldern auf ökologische Erzeugung um.

Worauf die Bio-Bauern spezialisieren, welche Kulturen besonders häufig ökologisch angebaut werden, wie die Öko-Erzeuger-Preise sich entwickeln und wie Bio-Betriebe ökonomisch darstehen – das zeigen die jährlichen Statistiken zur Ökologischen Landwirtschaft. 

Der BÖLW gibt jährlich auch eine Broschüre zu den Entwicklungen der Bio-Branche heraus. Die darin veröffentlichten Artikel zur Ökologischen Landwirtschaft finden Sie in untenstehend. Zudem können die gesamte Broschüre auch herunterladen (PDF, 1 MB).

Foto Header: Demeter e.V., Eva Müller

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109.863 mehr Hektar Bio für sauberes Wasser, Bienen und starke Höfe

Ökologisch bewirtschaftete Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland 2018
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2018 stellten jeden Tag fast fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um. Die neue Öko-Fläche entspricht über 150.000 Fußballfeldern.

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Wieder mehr Bio-Ackerland, Bio-Gemüseflächen und Bio-Eier

Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau 2017
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2017 kamen viele Ackerbaubetriebe mit und ohne Tierhaltung dazu, auch die Bio-Gemüseflächen und die -Eierproduktion entwickelten sich gut.

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Gesellschaftlicher Mehrwert durch Ökolandbau

Umwelt- und Tierwohlleistungen des Ökologischen Landbaus
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Sauberes Trinkwasser, vielfältige Agrarlandschaften und hohe Tierwohlstandards –in einer Studien-Auswertung der letzten 30 Jahre punktet Öko deutlich.

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Einkommen der Bio-Betriebe bleiben stabil

Wirtschaftlichkeit des Ökologischen Landbaus
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Im Wirtschaftsjahr 2017/18 lag das Unternehmensergebnis von Öko-Betrieben im Durchschnitt bei 64.953 € - ein Anstieg von 1 % im Vergleich zum Vorjahr.

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Öko-Landwirte erlösten 2017 rund 12 % mehr

Verkaufserlös der Bio-Landwirtschaft in Deutschland
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2017 erlösten deutsche Bio-Bauern 12 % mehr als im Vorjahr und steigerten ihre Verkaufserlöse auf insgesamt 2,2 Mrd. €.

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Bio-Preise gehen ihre eigenen Wege

Entwicklung der Erzeugerpreise 2018
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Langfristige Verträge sowie stabile oder steigende Verkaufszahlen lassen die Preise am Bio-Markt weniger schwanken als die konventionellen.