Seit Jahren verzeichnet der deutsche Bio-Markt ein stetiges Umsatzwachstum. Doch wie sieht die Entwicklung der verbandsgebundenen Öko-Landwirtschaft aus? Wie viele Erzeuger arbeiten ökologisch und wie groß ist ihre bewirtschaftete Fläche? Diese und andere Fragen beantwortet der BÖLW immer zu Jahresbeginn in der Broschüre 'Zahlen, Daten, Fakten'.
Gesamte Broschüre aus 2017 als PDF | 6 MB
Inhaltsverzeichnis
Schwerpunkt: Bio als Toprunner zukunftsfähiger Landwirtschaft
1. Öko-Fläche und Zahl der Bio-Betriebe in Deutschland
2. Produktionsstruktur im deutschen Ökolandbau
3. Verkaufserlöse der Bio-Landwirtschaft in Deutschland
4. Entwicklung der Erzeugerpreise im deutschen Ökolandbau
5. Situation im Naturkostfachhandel
6. Umsatzentwicklung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2015
7. Wachstumsmarkt deutsche Bio-Kartoffeln und -Möhren
8. Online-Handel: Bio-Lebensmittel per Mausklick
9. Bio-Handelsumsätze in Europa und Nordamerika
10. Wirtschaftlichkeit des Ökolandbaus
11. Bio-Wein in Deutschland: Kaufverhalten und Verbrauchereinstellungen