Für fruchtbare Böden setzen Bio-Bauern auf Leguminosen und organische Düngung. Humus wird mit Fruchtfolgen aufgebaut. Kunst-Dünger sind im Ökolandbau tabu.
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Öko-Züchtung ist innovativ und setzt auf nachbaufähige Sorten, die mit wechselnden Umwelt-, Klima- und Bodenbedingungen zurechtkommen. Gentechnik ist tabu.